Welkom!
Toen mijn vrouw Kerasina en ik in 1999 in Bergen op Zoom het sfeervolle pand uit de 15eeeuw betrokken, stond het vast dat er een link gelegd moest worden tussen de Nederlandse Middeleeuwen en de Griekse oudheid. Het werd Restaurant "Knossos", genoemd naar het antieke paleis op het eiland Kreta.
Op de begane grond hebben we Grieks / Mediterraan gemaakt. Dit sluit aan bij onze manier van koken; puur, eerlijk en gebruik van groene kruiderij. Ook sluit het aan bij onze invulling van gastvrijheid; open, vriendelijk, echt gastvrij, niet te stijfjes en met blijvend bescheiden prijzen.