Het idee achter Brasserie Buuren is even geraffineerd als eenvoudig:
Alles vers, van de beste kwaliteit en vooral seizoensgebonden. Dit op het eerste gezicht simpele concept zorgt voor verfijnde gerechten met de volle smaak van vroeger, maar dan op een eigentijdse en eigenzinnige manier gecombineerd.
Geïnspireerd door het beste wat de seizoenen bieden, verversen wij zeer regelmatig de menukaart. Chef Stefan Fortuin weet zelfs de meest verwende gasten keer op keer te verrassen.
Sascha Veereschild en Stefan Fortuin heten u van harte welkom.