In het pittoreske Zeeuwse vestingstadje Brielle ligt Fletcher Hotel-Restaurant De Zalm. De rijke en bewogen historie in dit karakteristieke stadje is nog duidelijk herkenbaar door de oude gevels, grachten en stadswallen. Na een prachtige strandwandeling kunt u plaatsnemen voor een heerlijk diner in het sfeervolle à la carte restaurant. De menu- en wijnkaart met zorgvuldig geselecteerde wijnen staan garant voor een culinaire belevenis. Ook bevindt zich in het hotel een intiem lunchcafé met een zeer ruime keuze aan verrassende lunchgerechten.
Dit restaurant is ook uitermate geschikt voor een heerlijke High Tea.